我们先来看看什么是AOCAOC是原产地控制，是法国最重要的农产品质量鉴定体系这是法国葡萄酒的最高等级AOC又可以细分为大产区AOC，次产区AOC，乡村AOC，葡萄酒园AOC
1.不同产地
不同产地人气不同，价格也不同在勃艮第，超级花园的土地在2014年达到了每公顷4800万欧元
2.不同的葡萄品种
世界上可以制成葡萄酒的葡萄有8000多种，其中常用的有100种左右，但国际上流行的品种只有20种左右在这些品种中，有的葡萄容易生长，有的葡萄极其娇嫩，所以价格差异也大
3.不同的年份
葡萄酒年份是指葡萄被采摘的那一年由于不同年份的降雨量，光照甚至天气，对葡萄本身的影响很大，影响含糖量和成熟度在冲泡的时候，成品会有很大的影响，这里就体现出来了一个众所周知的好年份，会让葡萄酒的价格超过它本身的价值
4.不同的种植和收获方式
哪种种植方式决定了葡萄的成本很多名酒采用高密度种植，低产的方式，有利于生产出更复杂的酒单个葡萄树上的葡萄串越少，营养越集中，质量越高在葡萄的收获期，使用人工采摘还是机器采摘也影响葡萄的成本
5.不同的酿酒师
葡萄酒传奇米歇尔·布尔，罗郎游遍了世界各地，据说每年要花几百万请他去酒庄指导四次酿酒师不是化腐朽为神奇的魔术师，但他能把大自然的优雅表现得淋漓尽致
6.你用橡木桶吗。
并非所有AOC葡萄酒都一定要用橡木桶买一瓶225升的全新法国橡木桶大约要700欧元，每瓶酒的橡木桶摊成本大约2.3欧元，约合人民币20元橡木桶的使用寿命一般为2—3年，增加了橡木桶的陈酿成本
7.成熟期
酒的陈酿可以使酒的味道更加鲜美常见的时间有12个月，16个月，18个月，20个月时间可以改变葡萄酒的果味，减少酸度和单宁陈年葡萄酒充满浓郁的果香，果脯味，口感更加细腻但是陈酿一年，每瓶酒的成本就增加了一块钱，存放几年的酒需要更多的空间和金钱
8.是在饮酒期吗。
所有的葡萄酒都有自己的生命周期有些葡萄酒确实伴随着时间的推移变得越来越美味有些酒可以保存长达50年
9.质量稳定性
葡萄酒的稳定性是指葡萄酒在特定的时间内没有表现出不良的物理，化学和感官变化反而破坏了葡萄酒的稳定性相对稳定的品质和风格是那些高端品牌积累口碑的关键原因
10.不同的葡萄酒瓶塞
瓶装酒体与外界接触的唯一途径就是用软木塞来守护由于天然软木塞本身的柔软和弹性，瓶口被密封，防止酒溢出葡萄酒塞可分为天然塞，聚合塞和复合塞在酒的包装中，除了酒瓶，成本最高的是酒塞
1.不同的输出。
产量是决定葡萄酒价格的重要因素对于已经有一定声誉的葡萄酒来说，稀缺性是高效的价格催化剂有的酒厂一年只出几千瓶，供需解决不了当然价格很贵
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