日前，茅台酒论酒的发展，大咖谈未来发展论坛在河北省秦皇岛市昌黎县茅台酒厂举行。唐铮战略咨询机构董事长杨光，茅台集团智库五位专家，鱼枷葡萄酒公司亚洲区董事总经理Peter Dixon，书画艺术家，大世纪书画院院长肖浦涛，中国书画委员会国家建筑院副院长，久事院院长，《新食品》杂志社社长，《糖酒报》CEO，与茅台酒董事长司徒俊一起探讨中国葡萄酒的发展趋势，从市场，传播，艺术等方面解读中国葡萄酒的市场机遇
葡萄酒市场碎片化严重在这样的市场环境下，业内大咖都认为品牌化是打破市场的利器之一2018年，中国葡萄酒进入品牌竞争，品牌竞争的本质是品质和文化的竞争
司徒俊:二十年前的白酒行业和今天的葡萄酒行业很像那时候整个中国白酒的体量可能有一两千亿我在1993年加入茅台集团当时茅台酒的营业收入有两三亿元谁也没有想到，20年后不到30年，就变成1000亿，市值1000多亿白酒可以作为酒的参考在全球范围内，葡萄酒的消费和生产都差不多，但在中国的比例下降很大中国人均消费1.3升，欧洲一些国家可以消费40多升这说明我们的市场潜力还是很大的
茅台酒首先讲究的是品质，品质来自于产品的理念葡萄酒最重要的是原料我们在全球的优秀产区建立了很多优秀的原料基地，这是全球性的其次是核心工艺，所以我们称之为茅台酿造，它控制着茅台整个产业链的品质，把我们对品质的一些理解注入其中，形成我们独特的工艺，进而让我们酒厂的效果最大化这些酒到达酒庄后，还有庄园城其实它讲的是一个产品理念，产品是一个基础两年前，我们提出了九个词今天，我们把目光向外，多提了九个字品牌，模式，机制把这些事情做好了，才能把品牌文化，营销，机制方面的事情做得更好
茅台酒今年定了一个小目标，力争上半年实现1亿元从目前的情况来看，我们也把目标调整到了1.2亿元，几乎实现了我们去年和前年的全部销售收入我们已经接近上半年，今年可能会达到3亿，比去年增长100%我们的酒在白酒企业里100%增长，太可笑了我在彼得迪克森这里说3亿元也很可笑我觉得茅台最重要的是趋势，是速度，是稳步前进这些数据真实地反映了你的成长和你的未来我觉得未来大有可为，因为你可以做好质量和品牌
杨光:从长远来看，中国的葡萄酒市场需要大品牌的引导葡萄酒增长很快，大件商品增长一样快，这个行业也是如此在品牌竞争的时代，我认为整个中国葡萄酒市场应该做三个回归与主流消费者交谈过去行业龙头在消费者培养和教育方面做的比较多，白酒在行业调整的时候可能会率先回归消费者对话葡萄酒在这方面做的比较少
第一，回归到与消费者的对话，尤其是与消费者升级下要求高品质葡萄酒的消费者的对话，所以对话的方式和程序要改变。
第二，回归主流价格过去葡萄酒市场有一个大问题整个中国市场的白酒价格伴随着消费升级而升级但是前几年中国葡萄酒市场其实是在100元以下运行的，影响了整个中国葡萄酒市场的进步像中国白酒，800元以上的高端品牌还是可以信赖的，比如茅台的高端，张裕的高端，包括进口的鱼枷这些品牌要信任回归主流价格，酒的主流价格要匹配白酒的主流价格这是大品牌的工作，我觉得这个没有做过
第三，重新重视餐饮渠道餐饮渠道是培养消费者消费习惯的重要场所现在白酒还是在餐饮渠道消费，用餐饮渠道培养消费者以前酒类品牌对餐饮不够重视
彼得·狄克逊:我觉得和茅台集团接触非常好无论从整个管理团队和销售团队来说，这么大的品牌下有一个非常好的团队，可以有效的维护经销商网络比如我们优秀的品牌一起投资，就会有一个共同的目标目的是在茅台品牌下有深度合作，对品质有深度把控，能给消费者高性价比的产品我们今后一定会朝这个方向努力
作为欧盟最大的葡萄酒品牌，我们对葡萄酒酿造非常有信心我们也希望通过和茅台的合作，可以互相学习，和茅台分享酿酒茅台也可以和我们一起分享市场，共同打造一个优秀的品牌，带给消费者更多高性价比的产品
小葡萄:感觉酒的学问在民间，无论是市场上的破局，还是生活品质的追求消费者对生活品质的追求很高，对我们的需求也在逐渐增加
文化方面，茅台酒这两年更注重发展自己的领袖文化参观了新庄园建设，里面也有店铺，都有很棒的故事
第二，包装要破我觉得很多包装都差不多，很多品牌的酒也差不多茅台酒能在这上面发展出自己的特色吗据我所知，那个盒子20多块钱消费者用完就扔掉，花费很大那个盒子能像艺术品一样不丢失吗用后可以再生，放在家里也可以做其他用途这是市场上很实际的问题在这方面，我建议在坚守自身品质，不断提升品质的基础上，关注葡萄酒更接地气的包装，进一步进入市场这对拓展市场会起到很好的作用
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