品酒是一个复杂的过程我们不仅要充分利用五官，还要找到生动的词语来描述葡萄酒复杂的香味有些人还会在博客，专业书籍或测评表上写下品鉴记录但是品鉴记录不是那么好写的只有了解品鉴流程的人才能写品鉴记录下面，这篇文章就告诉你如何写一篇高大上的品鉴记录
品酒可以缩写为5S，即看，旋，嗅，啜，味一般来说，只有真正热爱和享受品酒的人，才能写出最高的品酒记录
握住把手，将至少1英寸的葡萄酒倒入杯中如果需要同时品尝几种葡萄酒，可以按照颜色的深浅来排序看，只要把杯子对着光就能看到酒观察葡萄酒是否清澈，是什么颜色，大致估计葡萄酒的年份握住杯子的把手，轻轻摇晃大约15秒钟观察酒腿，也就是酒杯的悬挂在品鉴记录中提及酒腿也是不错的选择可以把鼻子尽量靠近玻璃杯边缘，这样可以感受到更多的香味喝一口，注意你最直观的感受把酒在嘴里转来转去，让酒夜充分接触味蕾
2.做品酒笔记
一边品酒，一边记下品酒笔记由于品尝过程中的每一步都会让你想起不同的词语，所以你需要记下相关信息，以便事后回忆自己的感受
3.扩充相关词汇。
可以提前知道用来描述葡萄酒的色，香，质，味，回味的词汇。
描述颜色时，不仅要写下这款酒是红色，紫色还是黄色，还要标注颜色的深浅酒的香型复杂多变，这是你要注意描述清楚的地方在品尝之前，先学习一些常用词，如水果，坚果，焦糖，巧克力，辣椒等有很多词来形容葡萄酒的质地，比如柔顺，丝滑，粗糙，厚重等等记录酒的味道时，要注意第一印象酒的味道通常包含咸，甜，苦，酸，类似于食物的味道另外，你得感受一下这些气味能持续多久有些葡萄酒有一些特殊的余味，比如木头，土壤，矿物质等等这就是专业人士所说的品味
4.总结信息
总结所有信息，然后思考任何其他可以帮助改善品尝记录的细节，等级。
5.从一个故事开始
在对葡萄酒进行客观评价后，尽量去了解葡萄酒的产地，酿造工艺等信息然后以讲故事开始你的品鉴笔记，这样可以让你的品鉴笔记不那么学术
6.评论
发表相关评论，比如对葡萄酒搭配的建议，或者是否会再次考虑这款酒。
7.发布品尝记录。
如今，在葡萄酒博客，杂志等刊物上发布品鉴记录已经非常流行你可以看到别人记录的优点，然后从中学习，最后在博客或者杂志上发表你的品鉴记录
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