宋史在中国古代史上有着重要的地位它继承了汉唐制度，并有所发展开启了明清乃至近代社会历史变迁的线索，展现了中国封建社会历史转折的新特点
宋代是中国酿酒史上的一个重要时期政府正在关注酒税，禁止民众私自卖酒只有购买官曲并纳税，才能获得酿酒和销售的权利由于官酒价格较高，宋人大会按照传统方法自行酿造，各种家酿酒一时百花齐放:这一时期酿造的发酵酒颜色各异，优质发酵酒颜色有黄色，琥珀色，红色，红黑色这些酒不仅颜色鲜艳，而且质量也比其他颜色好宋人酿造的优质酒初步完成了从米酒到黄酒的过渡，是中国酿酒史上的重要标志
宋代地方名酒众多，其中北方以河南，山东，山西酒闻名，浙江，江苏，湖北和安徽的酒在中国中部很有名此外，广西和广东的葡萄酒也占有一席之地，在全国葡萄酒行业中享有盛名
在酿酒方面，比较知名的酒主要有桂花酒，松醪酒，竹叶青酒，羊肉酒和各种果酒其中，竹叶青酒又叫叶青，清竹叶在宋代，它是淡绿葡萄酒的总称这种竹叶青虽然名字和现代露酒竹叶青一样，但酒的性质并不相同
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