酸扁豆，酸菜的一种，是用新鲜的扁豆腌制的酸扁豆不管是单独吃还是和其他食材一起吃，都非常清爽开胃下面介绍如何做酸扁豆，炒瘦肉过来看一看
配料，
酸扁豆，瘦肉和红辣椒。
调味，
酱油，生粉，味精，油，盐。
实践，
1.将酸扁豆洗净，斜刀切。
2.将肉切成丝，红辣椒切成丁。
3.用酱油和生粉腌制肉丝。
4.锅里放油，炒肉丝，爆红辣椒。
5.加入扁豆。
6.加入少许味精调味，搅拌均匀。
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