自20世纪90年代以来，长相思一直被视为新西兰最重要的葡萄品种，长相思生产的葡萄酒占新西兰葡萄酒总量的大部分这种酒通常酸度较高，酒体中等，不在橡木桶中成熟，表现出浓郁的绿色水果或草本植物的香气和风味特征，适合年轻人饮用可是，伴随着葡萄酒生产商试图酿造独特的葡萄酒，长相思葡萄酒的风格也在不断变化
总的来说，新西兰南北产的长相思葡萄酒风格略有不同由于地理位置不同，北岛气候略暖，生产的长相思一般呈现热带水果的风味，如百香果，蜜瓜等南岛气候较凉，可以酿造出酸度较高，带有青椒和醋栗风味的葡萄酒
这里详细介绍一下新西兰长相思的种植环境，以及这些产区长相思葡萄酒的风格特点。
马尔堡地区不仅是新西兰最大的葡萄酒核心区，也是长相思种植面积最广的地区长相思约占马尔堡葡萄种植总面积的79%这里种植葡萄的历史可以追溯到一个多世纪以前，但直到20世纪70年代，马尔堡的现代葡萄酒业和葡萄酒的商业化才得以推进上世纪80年代，马尔堡以其精致的长相思将新西兰推向了国际葡萄酒舞台
产区位于新西兰南岛东北部，气候凉爽干燥，降雨量少充足的日照，适中的温度，昼夜温差大，使得马尔堡种植的葡萄果香浓郁，酸度保持较高东边的太平洋给马尔堡带来凉爽的海风，周围的山脉减轻了极端天气对葡萄生长可能造成的损害马尔堡产区的土壤类型为多石的砂壤土和沙砾土，排水良好，吸热蓄热能力极佳，为葡萄生长提供了有利条件产自马尔堡的长相思葡萄酒香气馥郁，清新诱人，通常带有百香果，醋栗，青椒和矿物质的味道，有时还带有浓郁的草本特色
2.霍克斯湾
霍克斯湾是新西兰第二大葡萄酒产区，自1851年以来一直是优质葡萄酒产区它以生产高品质的红葡萄酒和芳香的白葡萄酒而享誉国际这里的长相思种植面积为1035公顷，约占霍克斯湾总种植面积的22%
产区位于新西兰北岛东海岸，日照时间长，靠近海洋的地理位置给这里带来了凉爽的气候，不仅可以缓解夏季的高温，还可以延长葡萄果实的生长周期周围地势较高，减少了强风的影响，为葡萄生长创造了健康的环境霍克斯湾土壤类型丰富，对葡萄种植和葡萄酒风格影响很大葡萄种植密度高的平原土壤多为河流冲积土壤，含砂壤土和粘土
此外，还有季布公园的砾石土，富含矿物质，相对干燥这些土壤虽然肥力低，但都具有良好的排水性和吸热性受气候凉爽，生长期长的影响，这里出产的长相思葡萄酒成熟，果香浓郁，通常带有杏仁，蜜瓜等热带水果的风味如果葡萄酒在橡木桶中成熟，会增加葡萄酒的复杂程度，使葡萄酒饱满，同时具有明亮的奶油风味
3.纳尔逊
尼尔森是新西兰南岛最古老的产区纳尔逊一直以其丰富的农作物和果园而闻名19世纪中期，德国殖民者在这里种植了第一批葡萄树，开启了酿酒的大门在这里，长相思的种植面积占据首位，约占尼尔森葡萄总种植面积的53%
产区位于新西兰南岛北端，这里的气候比马尔堡更凉爽湿润避风的地形可以抵御强风，而且因为靠近海边，霜冻的风险大大降低该地区土壤多为粘土和砾质壤土，蓄水能力较好作为尼尔森的两个副产区，魏美亚平原的淤泥质土壤通常出产更清淡，更美丽的葡萄酒相比之下，Moutere Hills山的气候更温暖湿润，土壤以风化砾石和砂质粘土为主，所以酿造的葡萄酒更深更浓郁纳尔逊苏维翁白葡萄酒整体非常内敛优雅，呈现出轻盈动人的质感，往往带有百香果和矿物的味道，并伴有新鲜的草本植物味道
除了上述产区，坎特伯雷和中央奥塔哥的长相思葡萄酒风格相似，果香浓郁，酸度清新，矿物质丰富，常带有菠萝和百香果的香气和风味相比之下，吉斯伯恩长相思的风格略显大胆，口感也更丰富但是，如果提前收获葡萄果实，就会酿造出风格更清新，具有草本特色的葡萄酒
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