与其他国家相比,德国的葡萄酒标签是最详细的,同时也是最复杂,最难理解的。德国葡萄酒标签的详细信息:
酒厂和制造商信息
通常在酒标最显眼的位置。
原产地名称
几乎所有的葡萄酒都来自德国13个优质产区。
村庄和葡萄园的名称
就像勃艮第一样,德国的一些酒会把村庄和葡萄园的名字放在酒标上通常,村庄和葡萄园的名字是混合的,村庄的名字通常加上德语er后缀表示所有格形式,如韦勒纳Sonnenuhr意思是韦伦地区的索内努尔葡萄园
如果标注了品种,那么葡萄酒必须由酒标上标注的85%以上的单一葡萄品种制成如果标注了两个或三个品种,那么葡萄酒一定是用这三种葡萄酿造的,按照酒标上的顺序,酿造的比例依次递减
风格
高品质的葡萄酒会在酒标上进行分级,包括Kabinett,SpTlese,Auslese,BA,Eiswein和TBA
葡萄采摘年
和品种信息一样,如果酒标上标注了年份,那么葡萄酒中至少有85%的葡萄来自酒标上标注的年份另外,如果冰酒是在明年1月采摘的,酒标上显示的年份仍然是葡萄成熟的年份
味觉类型
它意味着葡萄酒中可感知的甜度。法律规定的口味类型包括:
干的:一升酒的残糖量最多4克,或者如果酒的酸度小于2克,一升酒的残糖量最多可达9克。
半干:每升葡萄酒中的残糖量达到12克,或者如果葡萄酒的酸度在10克以内,每升葡萄酒中的残糖量高达18克。
半甜:一升葡萄酒中的残糖量超过半干,可达45g。
甜的:一升酒残糖量超过45g。
另外,VDP协会内部规定,只要卡比内特,SpTlese,Auslese等术语,葡萄酒一定是甜的如果只写PrDikatswein没有写具体的等级,所以是干的
其他葡萄酒标签术语
还有一些术语会出现在葡萄酒标签上,比如:
经典葡萄酒:经典葡萄酒,由一个地区的传统葡萄品种酿造的价格适中,口感和谐的干型葡萄酒。
精选葡萄酒:一款和谐,干爽,高品质的葡萄酒,由产区的传统葡萄酿制而成。
理性的葡萄酒消费者一定会明白,葡萄酒的品种,产地,生产商,酒精度,年份决定了这款酒是否值得购买,而这些内容都可以从酒标上得知。
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