明亮的酒色，细腻的果味，清新的酸度，丰富的单宁，强劲的骨架，美妙的结构都可以成为桑娇维塞的特点只喝一口，就会情不自禁地沉浸在这种美丽迷人的酒香中，难以忘怀优秀的桑娇维塞葡萄酒总是具有天然的果香和自然的风味，给人留下深刻的印象
朱庇特之血
在不同的气候和酿酒工艺下，桑娇维塞葡萄酒可能会呈现出类似于酸樱桃和草莓酱的风味，以及胡椒，烤肉和番茄等风味典型的桑娇维塞葡萄酒往往呈现红色水果的香气，如酸樱桃，红莓，草莓和西红柿等，酸度和单宁含量高，口感丰富，年轻时即可饮用，陈年能力好
托斯卡纳位于意大利中部，沿着意大利中部的西海岸向南延伸这里的葡萄园主要分布在贯穿意大利半岛的亚平宁山脉的丘陵和山谷中Giovese原产于意大利，也是意大利种植最广泛的红葡萄品种，覆盖了超过一半的意大利葡萄酒产区，尤其是托斯卡纳地区其中，托斯卡纳的基安蒂酒，基安蒂酒经典，布鲁内罗迪蒙塔奇诺和蒙特普尔契诺的诺比尔葡萄酒是最经典的桑娇维塞葡萄酒虽然这些产区都是用桑娇维塞来酿酒，但是由于各地的条件和酿造工艺的不同，酿造出来的酒风格也不一样
1.基安蒂酒
基安蒂酒位于托斯卡纳区的中心，托斯卡纳区范围很广，分为七个分区娇威赛是这里的主导品种，但葡萄酒中经常掺杂少量其他红葡萄品种大多数葡萄酒都有鲜红的水果味，酸度恰到好处，单宁丰富，非常适合用餐大量酿造的基安蒂酒葡萄酒来自产区大面积，酒标标有基安蒂酒DOCG此外，该亚区的名称将出现在基安蒂酒亚区优质葡萄酒的酒标上基安蒂酒鲁菲娜和基安蒂酒凯里森塞内西，这两个次区域以其高品质的葡萄酒而闻名
2.经典基安蒂酒
从地理上看，经典的基安蒂酒产区位于基安蒂酒的核心和最古老的地区可是，经典的基安蒂酒产区有自己的法定名称，它不是基安蒂酒产区的一个分产区其葡萄种植区海拔高于基安蒂酒葡萄酒产区，桑娇维塞成熟较慢，因此酿制的葡萄酒酸度较高，具有浓郁的草本风味按照规定，经典的基安蒂酒必须用80%以上的桑娇维塞酿造年轻时通常呈现明亮的宝石红色，带有红樱桃，黑樱桃，李子和覆盆子的味道，酸度突出，口感复杂
经典基安蒂酒产区生产的葡萄酒分为三个等级，即经典基安蒂酒，经典基安蒂酒珍藏和经典基安蒂酒经典格兰塞利齐翁其中，经典基安蒂酒葡萄酒必须陈酿12个月才能投放市场销售，经典基安蒂酒系列必须陈酿24个月，其中至少在瓶中陈酿3个月经典基安蒂酒优质精选是经典基安蒂酒葡萄酒中的最高等级，它要求酿酒葡萄来自同一个葡萄园，并在上市前至少陈酿30个月
经典基安蒂酒葡萄酒的特别之处在于其瓶封上有一只黑色的公鸡，这是经典基安蒂酒葡萄酒的标志和象征，所以人们常称经典基安蒂酒黑公鸡。
3.蓝色奈罗
奈罗产于托斯卡纳南部的蒙塔尔奇诺，全称Neromontahino 在蒙塔诺镇，布鲁奈罗不仅是桑娇维塞的别名，也是当地人最引以为豪的葡萄酒根据相关法律规定，蓝色奈罗必须用100%桑娇维塞酿造，至少陈酿5年才能出售，其中包括2年橡木桶陈酿
通常，布鲁奈罗葡萄酒以其复杂的香气，厚重的酒体，浓郁的风味和强劲的陈年潜力而闻名由于长期的成熟，布鲁奈罗葡萄酒在上市时呈现出明亮的宝石红色年轻时，布鲁奈罗经常充满新鲜水果和鲜花的香气高酸度和单宁有时会让人感到酸和涩伴随着陈酿时间的推移，布鲁奈罗的单宁会变得柔和，葡萄酒的颜色会逐渐褪为砖红色，新鲜的水果会发展成更加成熟甜美的风味，呈现出更加复杂的香气，如无花果，干樱桃，咖啡和泥土
4.高贵的蒙特布卡诺
高贵的蒙特布卡纳葡萄酒产于托斯卡纳东南部的蒙特布卡纳桑娇维塞可以与其他允许的葡萄品种混合，在上市前必须陈酿2年
在高贵的蒙特布加诺葡萄酒中，柔滑的单宁与自然的酸度完美和谐地结合在一起，美妙的咸味贯穿始终高贵的蒙特布加诺葡萄酒可以分为两种风格有些酿酒师只用当地的品种，酿出的酒更经典优雅还有的将桑娇维塞与法律允许的国际品种进行勾兑，酿造出的葡萄酒更为浓烈，圆润，颜色深，酒体中等，优雅，带有鲜红色水果和一些香草的香气，并伴有淡淡的肉桂味
桑娇维塞作为托斯卡纳的灵魂葡萄品种，成就斐然它在意大利的中心闪耀着自己独特的光芒，就像朱砂粒一样，吸引着人们的目光乔维斯葡萄酒的百变风格散发着浓浓的意大利风情，在每个懂得欣赏的人心中留下了一抹抹不可磨灭的红色
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