2021年下半年，在疫情反复，国内经济下行的背景下，酱酒行业开始降温，消费回归理性在这个过程中，很多中小经销商都选择了出逃，但是一些资金和渠道实力雄厚的大商家却做出了加码的决定
这些大商人为什么超重如何超重超重背后有哪些新的发展带着这些问题，微酒展开了调查
不同于前半段酱酒的火爆绽放，用酱中场大商人的到来变得更加Rdquo这种Rdquo不仅体现在品牌的选择上，还体现在合作的模式上
在品牌选择上，有品牌知名度的头酱品牌和腰酱品牌受到大商家的青睐。
比如过去运营晋南成都德宏聚酒业去年11月份染酱的时候，选择了已经有一定名气的恒昌烧坊，买酒，在冷酱背景下，今年2月与金沙酒业签订2亿元合作订单，百川名品去年底决定代理贵州抽象品牌，上元集团与晋江酒业2月初步达成合作意向，河南中油驰久公司于3月初正式携手国泰酒业，深度布局线下门店。
就合作模式而言，有三个特点:
第一，在产品选择上，相比过去的贴牌发展，现在的大商更看重代理商的主品牌或者在此基础上进行定制。
以河南中油驰久与国泰的合作为例，河南中油驰久除了在中国石油系统独家销售国泰国标，国泰十五年，国泰龙酒外，还将联合开发两款文创酒。
类似的动作还有泰禾集团，恒昌烧房创造的景泰蓝系列，超市与金沙酒业联手打造的黄金2015国台酒业集团，河南唐宫文创，河南七七福酒业有限公司打造的Ldquo国立台湾middot唐宫宴酒等等。
第二，在渠道建设上，不同于以往的全国经营，大商更注重厂商的整合和终端渠道的布局。
比如百川名品成立金沙分部深耕安徽市场，浙商成立金沙酒商联盟，壮大浙江市场，河南中油驰久计划在河南筛选200家便利店作为国台酒的核心销售门店，环球酒业与中宇控股共同出资1亿元设立环球酒业中宇酒业公司，30家经销商投资了贵州青酒等。
第三，在合作规模上，由于中小酱香酒品牌的不确定性，很多大商在进行新年合作或新签合同时，都加大了优势品牌的合作规模。
其中，祥和酒行和河南大锅酱供应链对台湾的合作额度增加了一倍通达与金沙酒业合作规模扩大至3亿元，酒仙签下2亿元恒昌烧房子景泰蓝系列销售目标，河南恒力供应链与青久签订5年7.5亿元合作协议
02.生意大的原因是什么。
在酱香酒渐冷的背景下，大商家多加酱香酒的原因是什么。
在深圳怡亚通集团酒业公司副总裁，北京怡富康宝股份有限公司董事长闫奎平看来，酱香酒的这一轮中场调整，会让一些不规范的企业和贴牌产品被淘汰，而那些真正有市场，有品质，有品牌，有营销能力的品牌，会有更大的机会崛起。
颜奎平曰:总体来说，我还是坚定看好酱香酒的发展未来5—10年，甚至更长时间，酱香酒会有更大的突破，消费量会增加
和合酒业银行董事长杨也有类似的观点他认为，酱香酒在消费端已经有很大优势，整体消费人群在不断扩大反而是酱香酒的理性回归，进一步凸显了国泰，金沙等品牌的价值
对于河南大锅酱供应链董事长孔磊来说，他加码台湾的原因更简单:硬核品质，清晰的产品定位，强大的品牌张力，高效的成本核销，深耕市场，厂商关系和谐，发展步伐稳健，营销团队稳定这八项每一项都是核心竞争力，为什么不加码呢
百川供应链管理公司董事长贾广庆坦言，在酱香型白酒兴起，消费者追求美好生活的大背景下，酱香型白酒市场前景广阔。
从以上不难看出，大商家选择添加酱香酒的主要原因是看好酱香酒的未来消费尤其是在选择代理一个品牌的时候，行业内有传统优势的大商家往往会签五到十年的合同所以，酱酒渠道目前是否降温，与他们的发展节奏并不矛盾那些人员稳定，政策持续性强的头部企业，显然更容易得到他们的认可
正如成百川名品副总经理严军所说，酱香热绝不是昙花一现，酱香酒的降温也给行业带来难得的理性思考，可以让酱香酒回归主流地位。
03.大商业的新选择给行业带来了哪些新变化。
不可否认，在酱香酒的发展中，大生意永远是关键。
2018年重阳下沙时，仁怀近三成酱酒企业未能重新投料酿酒。
2019年底至2020年初，在酱香酒盈利能力和高增长的吸引下，大量手握茅台，五粮液资源的主流酒商纷纷加码习酒，国泰，金沙，钓鱼台等主流酱香酒品牌。
榜样的力量是无穷的，大商对优质酱香酒的争夺导致越来越多的经销商和外部资本进入酱香酒，从而推动了酱香酒热的全面爆发，酱香品类也进入了快速扩张期。
值得注意的是，在这个过程中，大商家的普遍做法是代工，只有少部分直接做产品代理这就导致了品牌酱香酒的泛滥，并带来了一系列的问题，比如价格混乱，质量良莠不齐，真假难辨，高启有货等，终于造成了去年下半年酱香酒的整体回调
由于大商对经销商有很强的引领作用，其新的选择必将引发酱香酒的新变化综合来看，主要有三点
一，酱酒品牌大单品将迎来新一轮增长。
从上面可以看出，目前无论是新老商家，在与厂家合作时，都或多或少的加强了大单品的比例，这必将促进酱香酒品牌大单品的增加。
第二，经销商抱团的速度会加强。
目前头酱品牌的代理门槛普遍较高在厂商推大单品的背景下，中小经销商参与头酱品牌的分销体系，最好的方式就是抱团事实上，一些厂商已经有意识地引导中小经销商抱团比如台湾推出的数字智能运营平台，主要目的之一就是通过减少运营管理，促进弱势经销商聚集起来，做大做强市场
可以预期，未来会有一批像成都德宏聚这样的经销商财团或者像祥和酒行，翔宇酒业这样的酒商联盟平台崛起。
第三高端酱香酒将有望成为新的主力。
根据多家上市酒企2021年全年业绩预告和1—2月业绩预告，在去年实现增长的企业中，300元高端产品的快速增长是主要原因之一因为成本，技术等原因，酱油出厂价已经很高了在酱油回归理性，高端酱油价格下跌的背景下，次高酱油的优势凸显资深酱料专家，全图酱料工作室创始人张全图预测，伴随着酱料市场竞争的加剧和成熟，300元价格带将是酱料的下一个价格带
有业内专家坦言，未来酱香酒肯定会向优质头部酱香酒品牌集中，而经销商尤其是大商家会进一步向头部集中在酱香酒分化加剧，经济风险加大的背景下，有实力，有潜力的大商家动态值得行业持续关注为什么大商人要加酱香酒
郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。
