福建作为近两年增长最快的酱品市场，是继河南，山东，广东之后公认的下一个酱品大市场。
日前，和君咨询集团高级合伙人，白酒事业部总经理李振江在白酒会议室胜酱中场直播中，福建酱香酒两年市场增速翻倍，并提出结论，酱香酒新量市场力量强大，让大家看到了福建新市场的广阔天地！
酱香热潮改写了福建白酒市场格局福建酱香酒规模近120亿，市场大，消费高，品牌热，渠道热
福建酱香酒市场问卷调查主要覆盖福建9个市的酒类经销商，共获得有效问卷样本637份样品主要集中在闽南，闽东，闽西市场
其中，66.67%的经销商认为当地处于酱酒降温，品牌分化，集中加速阶段，主流价位为300mdash价格在500元以内的，消费者倾向于选择品牌酱香酒。
值得注意的是，在本土主流酱香品牌中，经销商100%选择茅台，习酒，郎酒等一线酱香品牌。
可见，福建酱香酒以国家名酒为主，整体消费水平较高，基本品类市场布局已经完成。
福建酱香酒目前的品牌格局是怎样的根据消息显示，在120亿酱香酒规模下，茅台是唯一一家规模在60亿左右的，分别有6亿习酒，5亿郎酒，4亿国泰，3亿金沙，钓鱼台，构成了福建酱香酒的主要销售格局
此外，丹泉，云门等全国二三线酱香酒和贵州品牌酱香酒在福建市场已完成基本布局，表现良好，道贵酿酒等新酱香酒品牌也通过深耕团购渠道实现了快速增长本土酱香酒也迎来了结构性扩张期，福茂营收超6亿，双龙戏明珠营收也达到近2亿
价格方面，受益于发达的社会商业驱动，福建酱香酒消费结构相对较高，主要集中在300米左右，500元价格段其中300元是绝对主角，开瓶率最高，主要是台湾国标，金钻酒，金沙回沙酒系列，500元价位段，以1988，1998年的习酒窖藏，钓鱼台尊品系列，1951年的金沙回沙酒，8年的真年份为主
在闽南，闽东经济发达地区，800元高端酱香酒消费市场15年由君品习酒，钓鱼台，珍版摘要，国台主导，天妃茅台牢牢占据千元以上酱香酒市场。
福建正迎来大众酱时代据福建省酒类流通协会副会长王庆章介绍，2021年福建酱香酒表现尤为突出，年增长率近60%从渠道到消费端，酱香气息浓郁，正在从中高端向大众消费延伸
福建省作为平原最少的省份之一，面积小，人口少，不到4000万。按照人均消费300元计算，福建酱香酒的市场容量已经达到初步饱和，各大酱香酒品牌的粗放式品类布局阶段已经基本完成，开始进入品牌竞争期，向上升级，向下拓展！
2.福建发现:碎片化严重，全省消费初具规模。
福建作为较早发达的东部沿海省份，经济水平较高，没有本土的强势白酒企业，市场包容性强在红，黄，啤酒，烈酒等白酒的挤压下，福建白酒之前以浓香型为主，斯特，泸州老窖，洋河等品牌抢占了主要的中档白酒市场
2016年，在全国酱香酒热的影响下，福建酱香酒开始崛起，并在品牌酱香酒+渠道大生意的推动下引领又红又浓又浓的酱2019年消费转型正式进入高速增长期。
根据索券调查结果，福建酱香酒市场呈现以下特点:
一是50%的经销商认为福建酱香酒消费结构较高，集中在300，500，800元的中高档酱香酒市场。
值得注意的是，福建的酱香酒具有明显的地域特色，全省酱香酒消费局面正日趋形成。
中高档酱香酒集中在经济发展水平较高的闽东，闽南地区据熟悉福建市场的业内人士介绍，福州酱香酒的消费档次最高，是500元以上酱香酒的开瓶率最高，泉州酱香酒在300mdash600元的开瓶率才是王道，这是整个福建酱香酒市场快速发展的缩影
闽西以200元大众酱市场为主，龙岩是福建最好的酱市场闽北经济发展水平相对较弱，以南平为依托，以地方酱酒为主，但整体消费仍以浓香和地方烧米为主
其次，50%的经销商认为福建酱香酒市场碎片化严重，名酒，地方酱香酒，发展酱香酒齐头并进。
发达的商业活动和包容性的消费环境导致福建市场严重碎片化除了名酒和地方酱香酒，渠道酒商更喜欢开发自己的酱香酒产品，尤其是在300mdash600元酱香酒价格带，圈子群体营销，依托经销商资源，部分贴牌产品性能甚至可以超过主力品牌
从米香，清香，浓香到酱香，从高端到大众化酱香液化，金沙酒业福建销售部总监潘子鹏补充道，伴随着酱香酒品牌的不断培育，喝酱香酒在福建市场逐渐成为一种潮流品牌百花齐放，消费者对酱香酒的主动消费选择从不同价位，不同品牌逐渐增多
第三，33%的经销商认为福建酱香酒是典型的面子消费，品牌结构以国外名酒为主，本土酱香酒崛起。
福建本土酱香酒基数小近两年享受酱酒品类和市场扩张红利，实现了翻倍增长龙头福茂依托老酒赋能，定位500元以上主力产品，销售额占比超过70%，双龙玩珠，然后定位200mdash300元的大众酱实现了过亿的销售额目前都属于区域性酒企，在闽北当地有一定的品牌优势，尚未实现全省覆盖
所以面对商务宴请场景和市场对礼品的需求，更多的经销商会选择代理国酱品牌在选择产品时，他们主要考虑三个核心因素:品牌，厂商的长期战略和品质，这也是福建国酱崛起的核心因素
以金沙为例自2019年10月入驻以来，目前规模已近3亿，这得益于其不断拉伸品牌价值的市场运作同时携手象屿集团，大卫酒业，贵州福建商会，金沙酒业左手塑品牌等龙头商家，通过投放全国大型广告，赞助重大活动等方式，提升金沙，抽象高端品牌知名度，Ldquo右手，把握市场现状，，通过品鉴，返厂，品牌顾问三驾马车的消费促进，重点发展两大联盟和经销商，让金沙酒在福建看得见，尝得着，买得着
3.前瞻福建:洗牌酱酒，谁的机会。
白酒营销专家蔡认为，福建白酒消费正在向品牌化方向发展，消费升级加速，品牌分化加速在各大品牌消费端风味的培育下，福建的酱香规模会不断壮大
同时，由于前期酱香酒过热，市场上出现了大量酱香酒品牌这种现象不仅造成了渠道库存的增加，也给消费者的选择带来了困扰，酱香酒也因此进行了调整
躺着也能赚钱时代已经过去，从品类热到品牌热，福建酱香酒已经进入理性发展的第二阶段金沙酒业福建销售部总监潘子鹏表示，福建酱香酒市场即将迎来洗牌，只有真正有实力的品牌才能留下来
在调查问卷中，经销商也对福建酱香酒市场的未来发展提出了回归理性，品质提升，品牌落地，规范管理，强调商业，支持商业，促进真正的开瓶率，让酱香酒回归健康消费，去金融化，相关建议。
在这样的背景下，金沙选择了主动减速，与经销商共同深耕市场，聚焦抽象酒稀有版的品牌潜力，夯实品牌基础和根基，提升消费者的品牌认知度和知名度，争取深蹲起跳。
对于本土酱香酒，蔡建议做三件事:一是做特色酒庄运营，利用本土优势，深度服务消费者，二是做地域文化的代表，深耕地方文化特色，打造差异化形象，深化品牌价值，三是品质创新，利用闽北武夷山生态产区优势，逐步提升品牌价值。
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