提到健康白酒，很多人会想到酱香型白酒为什么会这样其实说酱香型白酒健康挺好的市场上酱香型白酒种类繁多，酱香型白酒占据了白酒市场的大部分份额那么酱香型白酒为什么是健康型白酒呢其实这还得从酱香型白酒的很多方面来分析当你知道了酱香型白酒的这些特点，你就不得不承认为什么酱香型白酒成为了公认的健康白酒
首先，酿造过程是特殊的
酱香型白酒的酿造工艺特殊，与其他酒类有较大区别，这也是酱香型白酒价格普遍较贵的原因之一一瓶酱香型白酒从原料进厂到出厂，至少需要5年时间这五年里，有两次投料，九次蒸煮，八次摊晾，每一轮加曲，高温堆积，池中发酵在酒窖和空气中微生物群落的共同作用下，各种有益微生物分布在酒中这是酱香型白酒的标准酿造工艺复杂的酿造工艺给酱香型白酒增加了巨大的成本，所以当你在市场上买到真正的酱香型白酒时，它的价格一般都比较贵
酱香型白酒蒸馏时，收酒温度在40度以上，比其他白酒高出近一倍在高温下，挥发性物质自然挥发较多，酱香型白酒要贮存3年以上才能勾兑，贮存损耗高达2%，很大一部分挥发性物质已经挥发，使得酱香型白酒对人体的刺激很小，这也是酱香型白酒有益健康的原因之一
第三，酱香型白酒呈酸性。
酱香型白酒的酸度一般是其他香型白酒的3至5倍，主要含有醋酸和乳酸，具有保肝，软化血管的作用。
四。酱香型白酒中的多酚
很多人喜欢喝干红葡萄酒的原因之一是干红葡萄酒中的酚类物质含量相当高，酚类物质对预防心血管疾病有一定的作用而酱香型白酒中的酚类化合物一般是其他香型白酒的3到4倍，所以酱香型白酒虽然不是酒，但含有对人体健康有益的酚类化合物
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