中国人常说无酒无桌但其实追根溯源，酒和药有很多联系酒在医疗上的应用，历代医学家都有阐述比如陶弘景曾说:大寒能凝海，酒不冻等等，说没有酒就没有药，不能太多
古酒是一种用小米或大米制成的低度饮料在长期的饮用过程中，人们逐渐认识到服用少量即可疏通经络，活血化淤，令人振奋大量服用会麻醉神经，使人昏昏欲睡，因为酒是先民最早使用的兴奋剂或麻醉剂
李时珍在他的医学著作《本草纲目》中说:酒升阳，其气燥热，燥湿散寒，故可解郁消积，化痰饮噎，治痢止寒痛黄修《本草求真》说:若以经为鉴，其势最快，全身达表它吸引了顶尖的人古人发现酒有通络，活血，入药，安神，杀菌，溶剂等作用战争酒是用来养生的，药酒是结合中药制成的早在《神农本草》中就记载了药材用酒来治病石舟，微醇Rdquo一直作为贵族的日常保健饮品诗经middot七月还有为此，春酒，迎眉，唱歌，指出酒的保健作用延年益寿的功效
喝酒延年益寿，酒药结合是喝酒养生的一大进步西德写的《百岁老人》中有很多记载，高寿老人爱喝点酒中国历史上的唐人:九辉宋代的Ldquo五张老图所有与会者都是历史名人孔子，荀子，82岁，何，86岁，刘禹锡，71岁，白居易，74岁，陆游，86岁他们都喜欢喝酒
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