贝尔凯酒庄毗邻马德兰高原上的安格勒斯城堡，靠近历史悠久的圣埃米利永村1784年，圣爱美浓的所有葡萄酒都被退回到圣埃米利奥或者波尔多只有贝利凯酒庄特立独行，把酒庄的名字印在酒标上
自1997年以来，帕特里克一直是该酒厂的顾问他认为我们的原则是不要让每一块土地都高产，我们希望葡萄能够自然成熟，达到最好的浓度和平衡葡萄酒的质量不仅受酒窖的影响，还受葡萄园生长的影响我们希望在葡萄酒中找到一种悠长的回味和葡萄精华的完全释放
伯利凯酒庄占地9公顷，土壤由粘土，白垩和石灰石组成葡萄园里种植了70%的梅洛，25%的品丽珠和5%的赤霞珠葡萄藤种植密度6000株/公顷，平均树龄40年
在过去的几年里，贝利凯酒庄实施了一系列改进措施，比如重新种植葡萄树从尼古拉斯·布尔开始，继夏羽天安成为酒庄顾问后，2008年成为酒庄又一个不平凡的年份同时，他们还买了两张背靠背挑选葡萄的桌子，并增加了酒窖中的木桶数量，这样葡萄汁就可以根据葡萄品种分别发酵发酵后的葡萄酒需要在法国橡木桶中陈酿，其中50%是全新的橡木桶在1978年之前，贝利凯酒庄的葡萄酒是不在酒庄发酵装瓶的，质量不错，但没有起到令人兴奋的作用1978年以后，它的酒在酒厂发酵装瓶，质量发生了巨大的变化
柏凯酒庄每年生产约1000箱真正的葡萄酒在大多数情况下，这种酒是深色的，带有辛辣的红色水果香气入口浓厚温暖，单宁顺滑，香气复杂，元素平衡，回味悠长贝尔凯酒庄一直致力于酿造最好的葡萄酒，最近几年来葡萄酒的卓越品质就是最好的证明
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