2020年，一个特殊的年份，很多行业受疫情影响，表现比较低迷但正如中国酒类协会理事长宋书玉所说，白酒行业是永不落幕的朝阳产业在今年的特殊情况下，白酒行业仍然有很强的推动力截至今年1—8月，白酒行业产量下降11.12%，销售收入下降0.85%，但累计实现利润868.09亿元，较去年同期增长0.82%
销售收入的减少，利润总额的增加，只能说明一件事，就是大众对白酒的消费倾向于涨价以前的低价产品现在受中端和高端产品的欢迎从市场的角度来看，这种变化更加明显
每年都有很多酒企涨价的新闻，今年也不例外尤其是6月份以来，很多酒企的经销商都收到了厂家的提价函，明确告知要提高产品出厂价其中有泸州老窖，山西汾酒，洋河等已经发出涨价通知
在涨价的同时，很多企业也借势发布高端新品日前，贵州安酒高端新品贵州安酒上市日前，山西汾酒发布新战略产品青花白酒30米多，恢复活力，，售价1099元/瓶，销售策略定位为收紧额度，控制价格，保证利润日前，北京红星股份有限公司举办红星1949middot大师传承上市发布会，发布高端新品
其实不管是涨价还是高端新品发布，对企业来说都是一件乐事一方面，依靠高端产品更有希望在激烈的竞争中脱颖而出，另一方面，高端产品带来高回报，从而支撑企业的长远发展
在此，有专业人士提醒，酒企高端化并不意味着抛弃低端产品，而是双管齐下，既满足普通大众的消费需求，又满足高端人群的消费需求比如红星股份，红星拥有很多产品，大部分都在中低端价格区间
立足大众，志存高远，展现酒企本色。
quot不想当将军的士兵不是好士兵quot拿破仑的这句名言，全世界都广为认同把这句话放到葡萄酒行业也是一个准则不想走高端路线的酒企不是好酒企为什么这么说
根据市场规律，价值决定价格如果是好品牌，好产品，价格自然不会低，这既是市场规律，也是市场参与者的共同认知同时，如果一个酒企没有几款高端产品，那么大众可能会怀疑产品的质量不能酿造高端产品吗你们的产品质量很差吗
正因为如此，对于quot不想当将军的士兵不是好士兵quot这句话需要慎重考虑首先要明确企业的身份，大部分企业都是士兵第二个是梦通用对于企业来说，想做通用没有错，但前提是做好士兵如山西汾酒，为什么敢涨价，去高端化因为在中低端山西汾酒是以博粉和老白粉为优，突破自然是在高端
如红星股份，红星一直是二锅头品类的正宗传承人和引领者其主要产品价格集中在100元以下作为民族二锅头品牌，可以说是绝对立足于大众做过士兵自然，我想成为通用只有这样，才能展现优质酒企的风采
高端机会来自市场，只有强者才能把握。
说到提价或者发布高价产品，有些人接受不了但是，企业是市场经济的参与者，而不是领导者真正主导市场的是消费
消费，首先是消费者据相关机构估算，2017年中国中产阶级规模为2.46亿，到2020年，中国中产阶级和富裕人群将达到4亿以上，占总人口的29%以上同时，中国城市消费增量的81%将来自中上阶层和富裕消费者，他们的消费预计每年增长17%
这些数据表明，消费者升级这样一来，消费者本身就有了更强的消费能力和消费升级的需求，促使企业升级产品。
消费，其次是消费意愿党的十九大报告指出，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾方志葡萄酒行业也是如此董事长宋书玉曾说，现在的消费者不一样了以前追求一些饮料就够了，现在是追求好的健康的饮料消费者对美好生活和美好事物的渴望与日俱增
一般来说，高端酒业的机会源于市场，只有市场需要，企业才会生产消费需要企业升级和产品升级，只有强者才能察觉，把握和抓住机遇
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