提到白酒，你会想到四川省和贵州省贵州作为酱香酒的主要产地，在贵州茅台的带领下，已经家喻户晓川酒近几年的增长也是可圈可点的日前，记者获悉，2020四川白酒年会将在泸州召开
四川省白酒金三角酒业协会理事长王少雄表示，白酒市场基本面已大幅改善，行业发展进入恢复性增长期与此同时，中国白酒行业呈现出名优企业的快速发展虽然川酒有优势，但整个行业的格局正在发生深刻的变化，川酒企业不得不面对变化
2020年初，突发的疫情对经济发展造成了极大的冲击和影响终端消费市场的停滞也使得很多企业业绩下滑，而四川白酒行业却实现了逆势增长
公开资料显示，2020年1—12月，四川省白酒监管企业共生产白酒367.6万千升，同比增长0.7%，实现业务收入2849.7亿元，同比增长7.9%，实现利润总额529.1亿元，同比增长18.2%四川白酒行业的产量，收入和利润分别占全国的49.6%，48.8%和33.4%资料显示，在疫情和经济下行的双重压力下，川酒产量，收入，利润均逆势而上，在全国的占比稳中有升无论产量，营收还是净利润，都占到了中国白酒总量的近一半
王少雄告诉记者，国内消费市场的突然关闭，使得包括白酒在内的一些企业面临产品销售不畅，社会库存增加，销售收入和利润大幅下降的严峻形势伴随着消费升级，全方位，多角度满足消费者的消费需求已经成为市场的常态高端化，品牌化，大众化成为白酒消费的新特点和趋势川酒要想在新一轮发展中进一步扩大市场份额，就要注重产品结构和品种创新
质量高，效果明显
伴随着消费升级，消费者更加注重产品品质，企业也在提升品质，布局高端市场。
记者了解到，川酒2020年将有46个省重点酒类项目，总投资超过900亿元2020年，泸州老窖股份有限公司将新增纯粮固体基酒产能6万吨全部投产后，将实现年增加销售收入400亿元，利润80亿元去年10月，郎酒建成年产6万吨制曲，2万吨高端酱香酒的吴家沟酿酒基地吴家沟酿酒基地的全面建成，将与郎酒庄园其他核心生态酿酒区共同形成年产5万吨优质酱香酒的生产能力
在企业提升产能和品质的同时，四川省酒协还在国家标准化平台发布了《四川浓香型纯粮固态原酒》团体标准记者了解到，四川省酒协今后将在泸州，宜宾，邛崃，绵竹等地推动实施固体浓香型白酒原酒团体标准，引导原酒企业进一步规范发展
业内人士表示，团体标准的出台将进一步规范四川原酒市场，促进四川白酒行业技术管理进步，提升四川原酒产品质量。
中国食品行业分析师朱表示，对于目前整个川酒来说，除了五粮液和泸州老窖外，其他品牌还有很大的发展空间，如何将川酒品牌化，专业化，标准化，规模化是其未来发展的重点。
数字化数位化
伴随着产业结构的进一步调整，竞争的加剧将成为常态从消费结构的变化来看，酒类消费逐渐从基本需求型消费向个性化，多元化的高品质消费转变
公开资料显示，2020年，中国白酒累计产量达740.7万千升，同比下降2.5%，销售收入5836.39亿元，同比增长4.61%，利润总额达1585.41亿元，同比增长13.35%从数据上看，中国白酒行业总产量下降的同时，销售收入和利润总额却在增长
王少雄表示，川酒有优势，但整个行业的格局正在发生深刻的变化川酒行业对此也要有清醒的认识，居安思危川酒未来要数字化，在数字化的加持下，实现高质量发展
事实上，目前中国白酒行业的数字化已经开始从产品端到渠道端，再到消费端，贯穿整个白酒产业链据记者了解，泸州老窖股份有限公司通过智能化技术改造，在酿造过程的多个环节实现了全自动机械化，新建的全自动机械化车间也使企业产量提高了5%—10%
业内人士表示，数字化赋能可以带动中国白酒行业高质量发展，加速产业结构调整但在布局数字化方面，企业要从自身出发，以数字化，智能化为工具，赋能传统行业
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