注意酒和菜的协调点的菜和酒性质不符或者差距太大在他们眼里，他们是无知的客人所以，如果你不明白这一点，那就完全委托调酒师来处理一切这确实和国内不太讲究的情况不太一样
如果主菜是肉，应该配红酒，鱼配白酒上菜前，你最好喝点清淡的酒，如香槟，雪利酒或吉尔酒
同时，欧洲人喝酒的时候，对酒的年份非常挑剔，比如酒是十八helliphellip年或十九helliphellip年份等等。
在酒类服务中，服务员通常负责往杯子里倒少量酒，以便客人鉴别质量是否有问题就当是个形式，喝一口，回答好然后，服务员会倒酒这时候不要开始拿杯子，而是放在桌子上让服务员倒
正确的握持姿势是三指轻握杯脚为防止手的温度升高酒的温度，用拇指，中指和食指握住杯脚，小指固定在杯底
喝酒的时候，千万不要吸着喝相反，你应该倾斜你的酒杯，就像你把酒放在舌头上一样轻轻摇晃酒杯，使酒与空气接触，以增加酒的醇香，但不要剧烈摇晃酒杯
另外，一饮而尽，喝酒时隔着酒杯看人，拿着酒杯边说话边喝酒，吃饭时喝酒，在酒杯边缘印口红都是不礼貌的行为不要用手指擦杯沿的口红印，用面巾纸擦比较好
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