长期以来，1982年的拉菲一直是葡萄酒行业的超级互联网红人如今35年过去了，我不信你不好奇82年的拉菲还能喝吗还值得买吗它真的会从神坛上掉下来吗
不要怀疑随便搜一下最近喝了82拉菲的酒评人留下的笔记，就知道82拉菲还是可以喝的，很好喝
这是2016年10月葡萄酒评论家简·安森的82款拉菲品鉴笔记:
起初香气微弱，需要时间和耐心等待它在杯中打开，但随后它释放出美妙的雪茄盒烟熏香气。
杯子边缘是砖红色，中心是深红色它的果味逐渐从黑醋栗的甜味转变为野草莓，雪松和甘草的柔和混合味道
结尾很长，可以明显感受到一部优秀的Pauillac经典的清新薄荷感它拥有拉菲的所有标志性特征，并不寻求成为最浓缩或最浓的葡萄酒，但每喝一口，你都可以感受到一些新的东西
可是，世界是守恒的不是所有年份都像82年有几十年值得收藏的好年份，也有陈年能力一般的普通年份，尤其是波尔多，受年份影响较大
这个产区位于法国西南部沿海地区，属大西洋气候，受墨西哥湾流影响较大如果暖流带来适当的温暖和湿度，非常有利于葡萄的生长但如果湿度过高，雨水过多，会促进霉菌的生长，给葡萄带来很大的威胁由于波尔多气候多变，不同年份的葡萄酒质量和产量差异较大好年景和坏年景的葡萄酒质量和陈年潜力可能会有很大的不同
那么，哪些年份的波尔多葡萄酒仍然值得购买，收藏和品尝呢。
根据杰斯middot知道味道，罗宾逊大师从1970年到2016年对波尔多葡萄酒的评价和饮用建议，为大家整理了一份简明清晰的波尔多葡萄酒指南，时间跨度超过40年，方便大家保存和收藏需要注意的是，这个指南更适用于波尔多的顶级红酒对于量产的普通葡萄酒，年份对品质的影响是有限的所以面对一款100多块的入门级酒，关注年份是不是新的就好了如果太老，可能因为老化能力差，味道不好
适合尽早饮用的年份大多可以购买，但不宜长期保存饮用期过了就不用再买了尚未进入饮酒期和已经进入饮酒期的年份，现在都值得购买和收藏，尤其是一些优秀的年份，如1996年，2000年，2001年，2005年，2009年，2010年
2016
今年的波尔多红品质广受好评，产量也很高，共生产了7.7亿瓶葡萄酒今年的夏天很干燥，夜晚很凉爽得益于9月中旬的雨水，今年的葡萄头皮厚，成熟度高，单宁高，酸度高，香气一流
2015
今年的葡萄非常健康和一致炎热的初夏过后，是略显凉爽湿润的八月收获时间普遍早于2014年有人认为这是2010年以来最好的一年
2014
今年的7月和8月特别凉爽潮湿，但葡萄的采摘季节已经推迟到了9月和10月，这两个季节很少温暖干燥虽然酸度相对较高的葡萄酒是在这个季节酿造的，但葡萄的成熟度却恰到好处今年的红酒香气浓郁，酒体适中，单宁柔和，但不适合长期存放
2013
总的来说，这是一个不景气的年份葡萄成熟度和稀释度不均是一个令人头疼的问题霉菌的感染不得不更早采摘，有些葡萄甚至刚熟就采摘，所以产出来的酒相当清淡，但也创造了比近几年低15%的大个子酒精度相对较低，所以这也是波尔多今年的一个卖点在波美侯，圣朱利安，圣埃斯特格雷夫，今年的好产品可以在产地找到
2012
对于欧洲的许多产区来说，这是艰难的一年，尤其是波尔多总的来说，天气潮湿，起步晚，盛夏炎热然后，10月的恶劣天气严重影响了品质，这意味着早熟的梅洛基酒受到的不利影响较小虽然优秀的赤霞珠主导的葡萄酒是可以酿造的，但仅限于有微观管理资源的葡萄园顶级酒庄可以产出少量的优秀葡萄酒，但大多缺乏深度和持久性
2011
似乎很难对天气波动频繁的2011年进行总结，但可以肯定的是，在经历了2009年和2010年这两个激动人心的年份后，我们又一次被拉回到现实的黑暗中酒精含量低，单宁一般较高惨淡的一年
2010
又是一个丰收年！与2009年相比，单宁风格更高，更生动，但浓度相当对喜欢古典风格的人更有吸引力
2009
是什么，年份这一整年的葡萄生长，似乎都在默默的诠释着这个意思漫长阳光温暖的夏季，更重要的是凉爽的夜晚保证了葡萄的酸度它获得了出乎意料的成熟和令人兴奋的葡萄酒，尤其是在左岸
2008
又是一个抠门的夏天，好在季末，我求了几个晴天再次，那些站在金字塔顶端的酒庄，成功收获了足够多的优质果实，产出了一些非常令人印象深刻的顶级葡萄酒，但对于一些塔底的酒庄来说，难度更大
2007
对葡萄生长特别不利的一年:霉变猖獗，日照不足，漫长的雨季一直持续到九月好在有了一系列的现代技术，更不用说非常严格的筛选过程，能够负担起这种费用的酒厂已经成功地生产出了一些适合早期饮用的迷人的葡萄酒，但是较高的价格使得未来葡萄酒的市场普遍有所反应
2006
虽然生产了一些比2007年更令人满意的葡萄酒，但与2005年相比，今年断断续续，不可避免地遭遇了一些困难以干旱和高温为主的天气一直持续到7月底，但8月异常湿冷，收获季节也受到雨水的阻碍波雅克和波梅罗好像是今年最好的两个产区，口感很脆
2005
对于那些非常好的酒庄来说，这是教科书般完美的一年，除了价格最好的作品可以存放很多年，单宁非常突出对于一般的酒厂来说，最大的风险是单宁在软化前可能会失去果香
2004
这不是性价比最高的最新一年吗大量晚熟葡萄夏季精心烹制，雨季采摘葡萄，但最好的葡萄在雨季开始时采摘不多，但最好的是真正罕见的经典紫红色葡萄最好的葡萄酒来自左岸，单宁令人垂涎，因此可能从2010年开始进入饮用期
2003
异常高温热浪导致今年太多葡萄缺水，单宁干涩难受在这种年份，有少量品质极高的酒可以长期存放，但大部分还是适合年轻人饮用这时候年轻人的特点至少可以转移对单宁干的注意力
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