最近几年来，伴随着消费水平的提高，白酒消费呈现平稳快速增长的趋势预计未来，人们的消费水平将继续提高，白酒消费需求将继续保持一定的增长速度
最近几年来，全国限酒一些政策措施的出台，包括禁播央视频道酒类广告，加大酒驾处罚力度，三公消费禁令，军队禁酒等，一定程度上制约了白酒行业市场需求的扩大但作为中国传统白酒消费的大头，虽然政策会对消费产生一定影响，但由于白酒市场容量大，行业在未来几年仍会保持一定的增长速度
2008—2017年中国白酒行业产量及增长情况
前瞻产业研究院根据行业发展现状，行业发展规划及政策分析，未来5—6年白酒行业产量增速将维持在较低水平，增速在3%左右到2022年，行业产量将在1622万千升左右
2017—2022年白酒行业产量增长预测
从销量来看，过去10年，尤其是5年，白酒行业量的趋势是高端白酒在所有细分行业中增速最快根据欧睿的统计，最近几年来，高端白酒的年均销售增长率达到6%—8%，高于高端，中端和低端白酒的整体销售增长率可是，伴随着消费者对品牌和品质要求的逐步升级，低端白酒的整体发展空间受到极大限制，没有品牌和品质的10元以下中低档白酒已经无法有持续发展的空间
由于四川，贵州等地大量企业为原酒生产企业，销售对省内外其他白酒企业造成了重复计算估计这部分至少占当地产量的1/3—1/2，即8.2—1.26亿吨此外，行业每年留成5%—10%左右用于勾兑老酒
白酒人均消费7—8升，这是可预见的高规模，对应的是1200多万吨的工业产量传承中华文化，白酒的地位高于其他白酒中国白酒人均消费空间低于俄罗斯和韩国，高于其他国家7—8升是可预测的高水平，相当于1000—1100万吨的销量，对应的产量约为1230—1360万吨
目前我国人均消费单价约为18.75元/升，发达经济体消费单价是我国的4—5倍通过对比分析，认为国内人均白酒消费单价和行业销售额还有很大的提升空间
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