如何定义品味矿物质。
葡萄酒中的矿物味其实包括的范围很广，有火石味，鹅卵石味，白垩味，放鞭炮后的味道，焦油味等，可能都统一描述为品味矿物质
如果要分类矿物味，可以把葡萄酒中除了水果味，香草味，香料味之外的气味和味道归为矿物味矿物味可以用来形容葡萄酒的香气和入口后的口感
这些葡萄酒有突出的矿物风味。
要品尝葡萄酒中的矿物风味，可以选择以下几种典型的葡萄酒，它们一般都具有迷人的矿物风味:
除了上述类型的葡萄酒，来自勃艮第的白香槟和一些黑皮诺葡萄酒也含有一定的矿物风味。
气味不是来自土壤。
人们往往把葡萄酒的矿物味归结于葡萄园的土壤和地质特征，但实际上，并没有研究能够明确指出土壤中的哪些特殊矿物成分能够被藤蔓和根系吸收，进而运输到葡萄果实中，最终进入我们杯中的葡萄酒。
矿物是如何形成的。
葡萄酒的矿物味一般被认为是基因，酯类，微量矿物元素，酸度和酒精含量综合影响的产物。
根据西班牙葡萄酒协会ExcellIbeacuterica和巴塞罗那葡萄酒学院联合实验的结论描述为矿物味道来自葡萄代谢产生的挥发性化合物:也可能是酵母发酵过程产生的风味，或者是酿造或陈酿过程中的特殊工艺产生的风味。
换句话说，矿物味可能是酿酒师利用现代酿酒技术人工产生的味道所以很多人相信品味矿物质说到底，三个字可能只是一种营销手法葡萄酒生产商，经销商和品酒师频繁使用矿物香料，实际上有意无意地增加了葡萄酒的商业价值
但还是有很多人认为风土对矿物味的形成起着决定性的作用从以上常见的富含矿物风味的葡萄酒类型可以看出，具有矿物风味的葡萄酒一般来自于气候凉爽产区的高酸度白葡萄，倾向于忠实呈现地方特色的红葡萄酒
此外，让我们味蕾愉悦的带有明显矿物味的好酒，大多来自遵循传统酿酒方法，不依赖现代技术或酿酒技艺的酒庄，这也证明了矿物味并不全是人工技术的产物。
虽然矿物味在很多爱好者眼中是葡萄酒不可或缺的特性之一，但也有人对此不感兴趣归根结底，矿物味的存在与否并不是评判一款酒好坏的唯一标准，我们不必过于执着于矿物味
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