在葡萄酒天赋的道路上，我们都要经历一个无知学徒期在这段时间里，无论是想涉足红酒领域，还是习惯了某种红酒后想换个口味，对红酒的风格有一个全面的知识体系是非常重要的但是，红酒有上千种，想全部品尝出来并不容易所以，最好的办法就是从一些有代表性的入门酒开始下面，边肖将为您介绍四个典型的红葡萄品种mdashmdash皮诺，西拉，赤霞珠和仙粉黛你需要做的就是去店里买这些葡萄品种酿造的红酒，然后按照上面的顺序一瓶一瓶的开瓶品尝这样可以对红酒的酸度，单宁，酒体，酒精度有最直观的感受，从而知道自己喜欢哪些风格的红酒，不喜欢哪些
黑皮诺葡萄酒
了解红酒的第一步是感受它的酸度，黑皮诺酿造的葡萄酒非常完美事实上，在葡萄酒行业，黑皮诺葡萄一直拥有一批忠实的粉丝在它酿造的葡萄酒中，各种香气和风味和谐交融，令人叹为观止此外，黑皮诺葡萄酒不仅颜色是淡红色，而且酒体非常轻盈闻起来，黑皮诺葡萄酒有樱桃，覆盆子和蔓越莓的香味同时由于其单宁度较低，其酸度也相应较高一般来说，旧世界的黑皮诺葡萄酒在结构和酸度方面更出色可是，最近几年来，新大陆的黑皮诺葡萄酒并不太差通常，它们更成熟，所以味道更多汁，尝起来像果酱
小贴士# 1:当然，除了黑皮诺葡萄酒，其他红葡萄酒也有相当的酸度和类似的风味，比如佳美葡萄酒，歌海娜葡萄酒和内比奥罗葡萄酒。
小贴士# 2:皮诺黑葡萄酒在市场上总是炙手可热，所以价格通常也很高市场上有一些低价的黑皮诺葡萄酒，它们的质量其实很差因此，如果你想买黑皮诺葡萄酒，尽量选择那些价格高于20欧元的葡萄酒
如果黑皮诺葡萄酒最能代表红酒的酸度，那么西拉葡萄酒最能体现红酒的酒体好的西拉葡萄酒不仅有深色水果的味道，如李子和蓝莓，还有巧克力和烟草的味道口感顺滑，与羊肉绝配，与奶酪食物也很配
购物提示:如果你喜欢西拉葡萄酒，来自法国罗纳河谷的混合葡萄酒将是你的最佳选择同时，马尔贝克葡萄酒也是很好的替代品
解百纳索维浓
首先，单宁并不总是被所有人喜欢虽然它是一种奇妙的抗氧化剂，但当你喝高单宁的葡萄酒时，你会感到口干赤霞珠是品尝单宁的最佳选择，更何况是目前世界上最受欢迎的红酒因为赤霞珠葡萄酒通常在橡木桶中陈酿，所以它的酒质会很饱满，有黑浆果，香料和香草的味道同时，当你啜饮赤霞珠时，还能尝到一点青椒的味道，也正是这种味道将整款酒的草本品质展现的淋漓尽致赤霞珠葡萄酒是牛排的最佳佐餐酒，非常适合在大餐的同时饮用
购物小贴士:如果你喜欢赤霞珠，可以试试梅洛，桑娇维塞，坦普拉尼洛和波尔多混合葡萄酒如果你仍然喜欢赤霞珠葡萄酒中的青椒风味，那么就不要错过用佳美娜和品丽珠酿造的葡萄酒
现代
最后说一下红酒的酒精含量一般来说，葡萄酒的酒精度都保持在一定的范围内，但有些葡萄酒的酒精度会比其他的高，仙范代就是最好的例子很多人喜欢仙粉黛酒，不仅仅是因为它浓郁的香味和果酱香气，还因为它的成熟度很高与其他葡萄品种不同的是，仙粉黛葡萄通常只有在极度成熟的时候才会采摘，这也解释了为什么它酿造的葡萄酒酒精含量如此之高，为什么老藤仙粉黛酒比普通的仙粉黛酒更有价值与年轻的葡萄藤相比，老葡萄藤结出的葡萄果实较少，但其风味更丰富，在发酵过程中会产生更多的酒精，从而在酿造的葡萄酒中营造出醇厚而宏大的感觉
购物提示:如果你喜欢仙范代葡萄酒，那么来自新大陆热区的其他葡萄酒一定会合你的口味。
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