据相关媒体报道，2015年天妃茅台的市场价格在今天是3700元/瓶，2021年天妃茅台的市场价格是2710元/瓶6年前，天妃茅台的价格比现在的天妃茅台高出1000元左右再加上中间的通货膨胀，很多饮酒者都在感叹老酒的升值空间
在小酒瓶看来，老酒价格高于新酒主要有三个原因:
第一，老酒的口感比新酒好。
老酒是存放时间较长的酒的总称与新酒相比，老酒往往味道更可口，更醇厚为什么存放一段时间后比新酒好
从科学的角度来看，这是因为老酒在储存过程中发生了神奇化学反应mdashmdash酯化反应。
所谓酯化反应是一种有机化学反应，主要是醇与羧酸或无机含氧酸反应生成酯和水分为三种:羧酸与醇的反应，无机含氧酸与醇的反应，无机强酸与醇的反应典型的酯化反应是乙醇和乙酸反应生成具有芳香气味的乙酸乙酯
在老酒贮存领域，通俗的说就是在老酒贮存过程中，白酒中的醇类物质在贮存过程中与各种有机酸发生反应这是一个极其缓慢的过程一般需要四到五年以上才会有明显的变化，产生的新物质会让老酒口感更醇厚，风味更浓郁，酒体更饱满等等而且这种酯化状态可以持续几十年这就是为什么喝酒的人说这是陈年葡萄酒的香味，原因
第二，老酒稀缺。
对于酒企来说，老酒往往是一个企业的核心资源，非常珍贵和稀有酒企一般将其作为调味酒，很少在市场上流通市面上流通的老酒，往往是酒客保存的，这样的老酒属于不可再生资源少喝一瓶，因为我们谁都没有能力回到几年甚至几十年前
这也是为什么一些特殊年份的老酒会被反复拍卖的原因。
第三，老酒有一定的收藏价值。
说到收藏价值，这个就好理解了因为每一瓶老酒都有时代特征，代表了一个时期的文化，审美或历史事件无论是名酒还是地方酒，一瓶老酒可能反映了酒庄所处时代的变迁，一瓶老酒可能代表了一个酿造过程，或者是一个酒庄曾经存在的证明
也许当你看到一瓶老酒，你会想起你的往事:也许是儿时父亲的责骂，母亲在你耳边的呢喃，或者想起小时候的荒唐时光，忍不住偷偷笑，还是我心中那个刻骨铭心的人，他的身影是那么模糊却又那么清晰helliphellip
就是上面的小酒瓶总结了老酒价格比新酒贵的原因但在这里，小酒瓶还是需要提醒饮酒者，不是所有的酒都适合长期保存，也不是所有的老酒都是越香越藏越增值大家面对老酒还是要谨慎，那么关于老酒饮用者还有什么要讨论的呢
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