下班回家，用一杯酒做一顿丰盛的晚餐，犒劳自己所有的付出，是一天中最幸福的时刻。
带着一份明亮轻快的心情，我想带你去解锁美食mdash红酒炖羊肉，番茄红酒炖鸡，夏日前最后一次放纵你的胃
夏天气温高，很多人吃羊肉会觉得太热，至少在立冬前不会选择羊肉是一种温热的食物冬天吃可以增加身体的抗寒能力
但是现在，夏天，我们被风扇，空调，冰镇饮料，冰镇西瓜等包围暑气降了，脾胃却随之冷了越来越多的人患上手脚冰凉，消化不良，四肢无力等等
这个时候吃点羊肉可以帮助身体祛湿，暖胃，冬天吃羊肉可以和人参抗衡，春夏秋三季都可以强身健体。
但是大家一定要注意夏天做羊肉的时候，尽量避免使用辣椒，花椒之类的麻辣材料烹饪时，最好采用炖等清淡的烹饪方法
中西红酒炖羊肉搭配超级合适~！
1.红酒焖羊肉
原材料:
2茶匙盐
1茶匙黑胡椒
1/4杯面粉
1汤匙红酒
1份色拉油
1个蔬菜袋
1个调料包
半杯羊肉
步骤:
1.包装面粉:
在面粉里撒一些盐和黑胡椒，拌匀，然后把面粉均匀的裹在羊肉上，锁住羊肉的水分。
2.炒羊肉:
锅里倒入色拉油，烧热，放入羊肉片，将肉适度翻面。
3.添加红酒:
将羊肉块煎至表面焦黄，倒入红酒，将羊肉翻炒均匀。
4.翻炒配料:
加入香料包和羊肉，翻炒，倒入蔬菜包翻炒。
5.红烧羊肉:
将炒好的食材全部倒入汤锅，加水没过一个手指，大火烧开后转中火，期间将烧开的油捞出汤稍浓时，加入一勺盐和一勺黑胡椒
6.放置盘子:
将煮好的红酒炖羊肉装盘享用！
PS:
如果是用普通羊肉做的，建议焯一下，切块后再煎，去除异味。
2.番茄红酒炖鸡
有一部电影《红酒炖鸡》，讲的是一个浪子回头的情感故事42岁的中年浪子亨利抛弃了机场外排队等候的女性，去吃他的红酒焖鸡，渐渐懂得了爱和责任
所以，学一顿好饭喂一个喜欢的人今天对这道红酒焖鸡做个小改进，加番茄谁让西红柿的营养价值那么高，然后整盘菜的配色就更鲜艳了
颜为王！
原材料:
鸡腿/鸡胸
番茄
1片月桂叶
番茄沙司
盐
一点糖
一点胡椒粉
面粉
红葡萄酒
步骤:
1.西红柿去皮，切成小块锅中倒入油，翻炒成汁加入西红柿，慢慢炖至软烂
2.将鸡肉切成大小合适的块，加入少许盐，胡椒粉和面粉拌匀，
3.锅中加油，放入鸡肉炒至变色，倒入足够的红酒，小火炖7，8分钟左右，
4.倒入炖好的番茄酱，月桂叶，盐和糖，一起炖至收汁。
PS:
如果是鸡胸肉，可以加一点嫩肉粉，只加一点，千万不要太多。
只是红酒不加水。
月桂叶很香一块就够了
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