酒之所以有保健作用，是因为它有很高的营养价值和药用价值今天，我们来简单总结一下各种酒的营养价值
无论是白酒，啤酒，黄酒还是果酒，营养成分都很丰富，适量食用有益健康。
从营养学的角度来看，酒精不仅是一种调味品或兴奋剂，还是一种营养素白酒因为酒精含量高，一定程度上限制了摄入量，营养价值有限但白酒中的成分非常复杂，其中很多物质都是人体健康所必需的适量饮酒可以兴奋循环系统失眠者睡前喝少量白酒，可以起到催眠作用白酒可以刺激胃液和唾液的分泌，从而健脾
黄酒
黄酒含有糖，糊精，有机酸，氨基酸，维生素等，营养价值很高特别是含有多种氨基酸，是其他酒不能比的比如，黄酒中含有十七种氨基酸，其中七种是人体必需的，不能在体内合成黄酒的热值也高于啤酒和葡萄酒由于以大米和小米为原料，经过长时间的糖化发酵，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成低分子量的糖类，容易被人体消化吸收因此，人们把黄酒视为营养饮料酒
水果酒
果酒含有营养成分以葡萄酒为例葡萄酒中除了维生素B1，B2，C，糖和十多种氨基酸外，还含有抗恶性贫血的维生素B12，通常每升含15微克左右喝酒可以刺激食欲，强身健体
啤酒
啤酒叫面包液可见其营养丰富一瓶啤酒含有30克糊精，糖和多种维生素和矿物质被人体消化后，能产生相当于5—6个鸡蛋和一磅瘦肉的热量所以，总的来说，啤酒是一种极好的饮料
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