如果你喜欢赤霞珠，Mourvedre一定也是你的菜这种皮厚的红葡萄主要生长在西班牙，法国，澳大利亚和南非，用它酿造的葡萄酒充满泥土气息
虽然和睦白的起源尚未完全确定，但根据现有的一些记载，基本可以推断和睦白出现在公元前500年左右，16世纪首次引入法国朗格多克—卢西隆产区可是，在19世纪的根蚜灾难之后，当地饱受摧残的和睦白逐渐被其他更适合在美国砧木上嫁接的品种所取代在地中海沿岸的班多尔，和睦白葡萄酒经常出现在混合红酒中，或者被制成一种受欢迎的干桃红葡萄酒经过这么多年的发展，如今的和睦白已经成为罗纳河谷的明星品种，因为当地温暖的气候和阳光非常适合这个炙手可热的品种生长
在美国，和睦·怀特首次出现在19世纪70年代起初主要用来酿造瓶装酒，后来慢慢酿造成优质酒在澳洲，和睦白于19世纪中期引入，伴随着当地的火坑—西拉—和睦白混合酒被越来越多的人喜爱，这种葡萄也逐渐受到越来越多的关注
虽然和睦白在世界各地都有种植，但它的我的家乡也是西班牙，是该地区种植最广泛的葡萄品种之一其主要产区包括穆尔西亚，卡斯蒂利亚拉曼查和瓦伦西亚，而朱米拉，阿利坎特和耶克拉则以其简单的和睦白葡萄酒而闻名
一般来说，优秀的和睦白葡萄酒具有黑莓，黑胡椒，巧克力，皮革和红肉等风味，而来自法西的和睦白葡萄酒则往往带有动物风味这种酒的特点往往是单宁高，酸度大，所以饮用前最好醒酒佐餐酒方面，和睦白葡萄酒非常适合味道浓烈的菜肴，如牛排，猪肩肉，羊肉，兔肉，牛肉等肉类菜肴，以及用薰衣草，迷迭香，百里香等香料烹制的菜肴
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