早春二月是吃韭菜的黄金时间这个时候韭菜最嫩，民间有句话:一月洋葱，二月韭菜韭菜不仅适合做肉，也适合做蔬菜豆芽和豆腐干的搭配，增添了别样的风味下面酒网小编教你做韭菜炒五香豆腐脑
材料:
五香豆干四五个，韭菜100克，花椒粉一勺，盐半勺。
练习:
1.豆腐干切片。
2.韭菜洗净，切去根部顶端，切成寸段。
3.锅内放适量油，烧至六成热，再放入花椒粉，使其变香。
4.在锅里翻炒豆腐干。
5.加入一勺酱油翻炒均匀。
6.加入韭菜根翻炒。
7.韭菜根炒至断变色后，加入韭菜叶翻炒均匀。
8.韭菜叶炒碎后，加入适量盐，然后关火，将锅内余热炒匀后出锅。
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