01橡木桶
橡木桶陈酿的葡萄酒每瓶12—24元橡木桶很贵，因为一棵80岁的橡树只能做两个橡木桶法国橡木桶供不应求，所以要花两倍于美国橡木桶的价格购买橡木桶陈酿的目的是给葡萄酒增加橡木风味，同时使葡萄酒与氧气接触氧气软化了葡萄酒中的单宁，因此葡萄酒的口感变得更加顺滑由于橡木桶中氧气的循环，部分葡萄酒会以每年2%的速度蒸发这种现象叫做安格尔s Share这样会让酒的味道更浓
在美国，橡木桶酿造的典型例子之一是银橡木酒，相对便宜但质量很好同时也是少数支持使用密苏里橡木桶的葡萄酒之一
02老化时间
一般来说，葡萄酒陈酿时间越长，品质越好，但这只适用于红葡萄酒这一类陈酿过程改变了葡萄酒的果香，降低了酸度和单宁含量通常情况下，好的陈年葡萄酒具有干果或熟果的风味，香气细腻，口感圆润光滑陈酿时间每增加一年，每瓶成本增加6元，主要是支付酒所占空间和管理成本
00风和光条件amp葡萄品种
每个酿酒师都相信，好酒往往来自葡萄园为了种出最好的葡萄，酒厂会减少产量，这样酿出来的酒才会更醇厚同时，葡萄品种也很重要例如，2010年，纳帕产区的美乐葡萄价格为每吨7 800元，而赤霞珠的价格接近每吨24000元
由于当地条件的限制，每瓶酒的成本增加了30元比如你买一瓶普通的加州葡萄酒只要70元，一瓶索诺玛只要100元，但是一瓶俄罗斯山谷葡萄酒要130元再加上一些产区面积小，产量少，受欢迎，所以葡萄酒的价格自然也贵很多，比如勃艮第的沃斯内—罗曼尼葡萄园
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