好酒变坏那一定是错误的储存方式剧烈摇晃，强光，高温是酒的天敌如何辨别葡萄酒是否变质答案是看，闻，尝，分三步鉴别酒的好坏
现在，让我们观察杯中的酒对于红酒来说，焦黄色和棕色是葡萄酒变质的特征，对于白葡萄酒来说，从浅金色到棕色的变化是变化的信号但要记住，很多在橡木桶中培养的白霞多丽葡萄酒都有自己的金色光环，并不代表其酒质有问题此外，有些强化酒还会呈现较暗的颜色，不能一概而论
闻:要知道，酒质的变化是可以闻出来的因为，好酒里的成熟水果香，香料香，土腥味和过分柔和甚至霉味还是有很大区别的湿纸板，湿狗，苦醋是馊酒的特征比如被软木塞污染的饮料，有三氯苯甲醚特有的霉味，很难闻
品酒:其实喝了不好的酒对身体没有坏处，因为光靠看和闻是不能确定酒质是否变质的所以，要有勇气去品尝你的酒吧！变质的葡萄酒通常表现出以下特征:酸，如醋，焦糖等，氧化味，起泡等等所有这些事情发生后，基本可以确定酒已经变质了
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